Partyservice-Angebot
Partyservice für Privatkunden
Zum Empfang
Canapees
auf Weißbrot exklusiv belegt und ausgarniert
| pro Stück | |
|---|---|
| mit marmoriertem Medaillon v. Roastbeef | 2,80 € |
| mit Räucheraal | 2,50 € |
| mit Edellachs | 2,30 € |
| mit Forellenfilet | 2,30 € |
| mit Truthahnfilet | 2,10 € |
| mit Schweinefiletscheiben | 2,10 € |
| mit Bratenfleisch | 1,90 € |
| mit Camembert | 1,90 € |
| Canapees gemischt | 2,25 € |
Handschnittchen und Brötchen
deftige Handschnittchen oder Brötchen bunt garniert, belegt mit rohem- und gekochtem Schinken, Kasseler, Schweinebraten, verschiedenen Aufschnittsorten und Käse
| pro Stück | |
|---|---|
| Handschnittchen gemischt | 1,45 € |
| 1/2 Brötchen gemischt | 1,45 € |
| ganzes Brötchen gemischt | 1,60 € |
Delikate Partybrote
auf rustikalem Brot fein belegt und ausgarniert
| pro Stück | |
|---|---|
| mit Gewürzhappen | |
| mit Roastbeefmedaillon mit Sahnemeerrettich | |
| mit feinem Matjes | |
| mit Schweinefilet rosa auf Farmersalat | |
| mit Flensburger Aalhappen | |
| mit deftigem Schweinerücken mit Remoulade | |
| mit zartem Hähnchenbrustfilet | |
| mit gebackenem Roqueford | |
| 1/4 Partybrot gemischt | 1,90 € |
| 1/2 Partybrot gemischt | 2,20 € |
Fingerfoodbuffet
unsere Fingerfoodbuffets sind ideal geeignet für Stehempfänge jeder Art und enthalten unter anderem folgende Komponente:
Variante 1
Lieferbar ab 15 Personen
- Röstischiffchen mit Meeresfrüchten
- Hähnchenspieße Mango-Ingwer
- Chicken Double Sticks „Mediterran“
- Chicken Sweet Pepper
- Fish Sticks Lemon
- Partyspieße vom Matjes
- Mini-Partybrote mit:
- Schweinefilet „Farmer Art“
- Hähnchenbrust „Astoria“
- Roastbeef rosa gebraten
- Putenmedaillons „Hawaii“
- Sweet Pepper Cocktailbällchen
- Cocktailschnitze
Variante 2
Lieferbar ab 50 Personen
Besteht aus Variante 1, zusätzlich:
- Mini-Wraps mit Hähnchenbrust
- Sate Hähnchenfleischspieße mit Peanut-Sauce
- Riesengarnelen in Knoblauchmarinade
- Fish Double Sticks
- Cocktail Canapees mit:
- Edellachs
- Räucheraal
- Forellenfilet
- Gourmetkäse
Zu beiden Varianten reichen wir Mango Dipp, Red Pepper Jam, Guacamole, BBQ-Sauce und Tai-Sweet Chili Sauce
| Kleine Menge | (ca. 5 Teile pro Person) | 9,80 € |
| Normale Menge | (ca. 8 Teile pro Person) | 13,60 € |
| Große Menge | (ca. 10 Teile pro Person) | 16,00 € |
Wir behalten uns vor, die Zusammenstellung unter Umständen leicht abzuwandeln.
Frühstück & Brunch
Ein erfolgreicher Tag beginnt mit einem guten Frühstück oder etwas länger mit einem ausgiebigen Brunch.
Frühstücksbuffet
Lieferbar ab 15 Personen
- Feinster Edellachs
- Rührei mit frischen Kräutern und Bacon
- Roastbeef rosa gebraten
- Aufschnittplatte mit:
- Frischwurst
- Rohem und gekochtem Schinken
- Gouda und Camembert
- Quark mit Müsli & frischen Früchten
- NEU Brotkorb mit:
- Frischen Brötchen
- Croissants
- Rustikalem Brot
dazu:
Butter und Konfitüre
Preis pro Person: 12,80 €
Brunchbuffet
Lieferbar ab 25 Personen
besteht aus Frühstücksbuffet, zusätzlich:
Vorspeisen:
- Anti-Pasti misto
- Melonenschiffchen mit Schinken
Warme Speisen:
- Geschnetzeltes von der Pute in Champignoncreme
- Schweinemedaillons mit Pfeffersauce
dazu:
Butterspätzle, Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise, sowie Kartoffel-Kroketten
NEU Salate:
- Mediterraner Nudelsalat
- Schlemmersalat
Dessert:
Mousse au chocolat
Preis pro Person 18,80 €
Warme Speisen
| Schlemmerplatte „Friedrichsborn“ mit Putenbraten in Champignoncreme, kleinen Schnitzeln mit Sauce Bernaise und milden Kasselerkoteletts, dazu Kaisergemüse und Kartoffel-Kroketten |
ab 10 Personen 11,75 € |
| Diplomatenplatte Kleine Schnitzel mit Spargel und Sauce Hollandaise, kleine Schweinerückensteaks mit frischen Champignons und Zwiebeln sowie Truthahnmedaillons mit Früchten, bunte Salatschalen und Kartoffel-Kroketten |
ab 10 Personen 12,50 € |
| Drei-Länder-Schnitzelplatte mit bayerischem Schnitzel „Rustikana“, überbacken mit Tomate, frischen Champignons, Sauce Hollandaise und Camembert mit italienischem Schnitzel „Roma“, überbacken mit Hackfleischsauce und Käse und mit Schnitzel „Hawaii“, überbacken mit Ananas und Käse als Beilagen: Bratkartoffeln oder Kartoffel-Gratin, Frische Salatschale oder bunte Gemüseplatte |
ab 10 Personen 13,30 € |
| Gemischte Bratenplatte Schweinebraten frisch aus der Röhre und zarter Rinderschmorbraten mit Gemüse der Saison, dazu Salzkartoffeln, Kartoffel-Kroketten und Bratensauce |
ab 10 Personen 13,30 € |
| Markgrafenplatte mit Gänsekeule in feiner Orangensauce, kleinen Partyschnitzeln und Rinderrouladen, dazu Apfelrotkraut, buntes Gemüse der Saison sowie Kartoffelklöße und Kroketten |
ab 10 Personen 14,20 € |
| Schlesische Hochzeit mit hausgemachten Rinderrouladen, saftig gebratenen Truthahnmedaillons, zartem Rinderschmorbraten und pikant gewürztem Schweinebraten, dazu eine bunte Gemüseplatte, Salatschalen, Kartoffelklöße und Salzkartoffeln |
ab 12 Personen 15,20 € |
| Wildplatte Hubertus von feinstem Wildgoulasch, zarte Hirschkeulentranchen mit Waldpilzen in Sahne und Wildschweinkeule in der Rotwein-Zimt-Beize, dazu Apfelrotkraut, Kartoffel-Kroketten und Butterspätzle |
ab 12 Personen 15,50 € |
| Fischkomposition bestehend aus gebratenen Heilbuttfilets und frischen Fjordlachssteaks an einer feinen Hummer-Krabben-Sauce, dazu Blattspinat in Sahne und kleine Kräuterkartoffeln |
ab 12 Personen 15,50 € |
Preis-Hit-Angebote
| Putengeschnetzeltes in Currysauce dazu Buttereis sowie ein Salat mit süßer Sahne |
ab 10 Personen 9,90 € |
| Saftig gebratene Poulardenbrust mit Champignoncreme, Kaisergemüse, Salzkartoffeln oder Kartoffel-Kroketten |
ab 10 Personen 10,50 € |
| Nudelbuffet Vegetarische Spinatlasagne mit Tomatensauce, Spaghetti Bolognese mit Hackfleischsauce, Bandnudeln mit Waldpilzen in Sahne; dazu italienische Salatschale und Baguette |
ab 20 Personen 10,50 € |
| Rinderroulade nach Hausfrauenart eine Spezialität unseres Hauses mit Apfelrotkraut und Kartoffelklößen |
ab 10 Personen 10,80 € |
| Rheinischer Sauerbraten mit Apfelrotkraut und Kartoffelklößen |
ab 10 Personen 10,80 € |
| Ritterschmaus Schweinelendchen überzogen mit Sauce Bernaise, dazu Gemüse, deftige Bratkartoffeln und Kartoffel-Kroketten |
ab 10 Personen 11,50 € |
| Waldpilzplatte Schweinelendchen mit Waldpilzen in Sahne, dazu Gemüse, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln |
ab 10 Personen 12,50 € |
| Berner Schweinefiletspitzen in einer Käse-Lauchrahmsauce, dazu Salatherzen in süßer Sahne und Kartoffel-Kroketten |
ab 10 Personen 12,50 € |
| große ofenfrische Gänsekeule mit einer feinen Sauce, dazu Apfelrotkraut sowie Kartoffelklöße |
ab 10 Personen 13,30 € |
Rustikale Speisen
Spanferkel
| Spanferkel im Ganzen eine Spezialität unseres Hauses wird Ihnen auf einer Bankettplatte mit Holzbrett serviert, dekoriert mit Gemüsespießen dazu können Sie sich zwei Beilagen nach Wunsch aussuchen. |
ab 16 Personen 11,95 € / p.Pers |
| Möchten Sie vielleicht das Ihr Spanferkel vor Ort gegart wird ? kein Problem, auf Wunsch liefern wir das Spanferkel im Elektrogrill mit Sichtfenster Mietpreis Elektrogrill (inkl. Reinigungskosten) |
50,00 € |
Alle Gerichte ab 10 Personen
| Preis inkl. 2 Beilagen, pro Person | Preis ohne Beilagen, pro Person | |
|---|---|---|
| Spanferkelschinken (geschnitten) | 10,90 € | 8,90 € |
| Schweinebraten frisch aus der Röhre | 9,50 € | 7,50 € |
| Burgunder Schinken | 9,50 € | 7,50 € |
| Spießbraten gefüllt mit Zwiebeln | 9,50 € | 7,50 € |
| Zwiebel-Senf-Braten | 9,50 € | 7,50 € |
| Ungarischer Pustabraten gefüllt mit Paprika | 9,50 € | 7,50 € |
| Große Grillhaxe | 6,85 € | |
| Zarter Rindergoulasch | 7,80 € | |
| westfälischer Pfefferpotthast mit Gurkenhappen | 7,80 € |
Wählen Sie zwischen folgenden Beilagen:
Ananaskraut, Winzerkraut, Sauerkraut, Rotkohl, Rosenkohl, Salatschüsseln, Rohkostplatte, Bauernsalat oder Krautsalat
Bratkartoffeln, Stampfkartoffeln, Kartoffelklöße oder Brot
Deftiges Pfannenfleisch
| pikant gewürzt mit Champignons und frischem Salat, als Beilage reichen wir Reis oder Spätzle | 8,30 € / p.Pers |
Grühnkohl Essen
| der winterliche Klassiker mit Mettwurst und Schmorkasseler, dazu deftige Bratkartoffeln und Senf | 7,60 € / p.Pers |
Kalte Buffets
Nun zeigen wir Ihnen eine Auswahl an kalten Buffets.
Zusätzlich empfehlen wir Ihnen eine warme Buffetkomponente, mit der Sie Ihr Buffet zu einem günstigen warm / kalten Buffet erweitern können.
Die kleine kalte Platte
ab 2 Personen
Bestens geeignet für ganz kleine Feiern oder zur Ergänzung eines warmen Essens
- Geräucherter Edellachs
- Medaillons vom Roastbeef
- Schweinefilet mit Farmersalat auf Brot
- Truthahnmedaillons exotisch
- Schinkenröllchen gefüllt mit Stangenspargel
- Gefüllte Eier
- Kleine Käseauswahl
- Ein delikatess Salat
- Baguette und Butter
| Preis für 2 Personen | 42,00 € |
| Preis für 3 Personen | 60,00 € |
| Preis für 4 Personen | 76,00 € |
| Preis für 5 Personen | 92,00 € |
| Preis für 6 Personen | 108,00 € |
| Preis für 7 Personen | 122,00 € |
| Preis für 8 Personen | 136,00 € |
| Preis für 9 Personen | 148,00 € |
| Preis für 10 Personen | 160,00 € |
Kombi-Buffet
Stellen Sie Ihr eigenes Buffet zusammen
| Edelfischplatte | je Person | 8,50 € |
| Käseplatte | je Person | 5,60 € |
| Gespickter Hasenrücken | je Stück | 12,50 € |
| Medaillons vom Kalb | je Stück | 3,50 € |
| Tournedos „Försterin Art“ | je Stück | 3,50 € |
| Kleine Mandelsteaks | je Stück | 2,95 € |
| Medaillons vom Schwein | je Stück | 2,40 € |
| Kleine Schnitzel | je Stück | 2,40 € |
| Hähnchenkeule | je Stück | 2,20 € |
| Schinkenröllchen mit Spargel | je Stück | 1,50 € |
| Geflügelteile | je Stück | 1,50 € |
| Partybällchen | je Stück | 0,90 € |
| Gefüllte Eier | je Stück | 0,70 € |
Mini-Buffet
ab 10 Personen
Kalt:
- kleine Partyschnitzel bunt garniert
- Hähnchenbrustfilet
- Partybrote mit Schweinefilet auf Farmersalat
- Pikant gewürzter Schweinebraten
- Schinkenröllchen gefüllt mit Stangenspargel
- Partybällchen
- Kleine Käseauswahl
Salate:
- Bunte Salatschale mit Joghurtdressing
- Kartoffelsalat
Brot:
- Ofenfrisches Baguette und Butter
11,90 €
Mini-Buffet mit warmer Komponente
ab 20 Personen
| Spießbraten mit Sauerkraut und Bratkartoffeln | 14,80 € |
Standard-Buffet
Kalt:
- Medaillons vom Roastbeef
- Truthahnmedaillons mit Früchten
- Chicken double Sticks
- Medaillons vom Schwein
- kleine Partyschnitzel bunt garniert
- pikant gewürzter Schweinebraten
- Schinkenröllchen gefüllt mit Stangenspargel
- Partybällchen
- Gefüllte Eier
- Käseauswahl
Salate:
- Geflügelsalat „Hawaii“
- Farmersalat
- Bunte Salatschale mit Joghurtdressing
Brot:
- Ofenfrisches Baguette und Butter
14,80 €
Standard-Buffet mit warmer Komponente
ab 25 Personen
| Pfannenfleisch mit frischen Champignons und Butterspätzle | 16,80 € |
Standard-Buffet „Extra Klasse“
ab 15 Personen
Kalt:
- Auswahl an Antipasti
- Edelfischplatte von:
- feinstem Edellachs
- Hamburger Aalhappen
- Wacholdergeräucherten Forellenfilets
- marmorierte Roastbeefmedaillons
- Truthahnmedaillons mit Früchten
- Medaillons vom Schwein
- kleine Partyschnitzel bunt garniert
- pikant gewürzter Schweinebraten
- Schinkenröllchen gefüllt mit Stangenspargel
- Partybällchen
- Käseauswahl
Salate:
- Broccolisalat
- Schlemmersalat
- Speckkartoffelsalat
- Bunte Salatschale mit Joghurtdressing
Brot:
- Ofenfrisches Baguette und Butter
Dessert:
- Soester Quarkspeise
17,95 €
Standard-Buffet „Extra Kl.“ mit warmer Komponente
ab 35 Personen
| Schweinemedaillons nach Freiburger Art mit Champignoncreme und Butterspätzle | 21,50 € |
Rustikales Buffet „Münsterland“
ab 20 Personen
Kalt:
- Matjes in Sahnesauce
- Geflügelvariationen
- Tranchen vom Schweinefilet
- Panierte Schnitzelchen mit Zitronenecken
- pikant gewürzter Schweinebraten
- geräucherte Schinkenspezialitäten
- deftiger Kasslerrücken
- Schinkenröllchen gefüllt mit Stangenspargel
- kleine Hackbällchen
- Mettenden
- Deftige Käseauswahl
Salate:
- Nudelsalat
- Krautsalat
- Speckkartoffelsalat
Brot:
- Verschiedene Brotsorten mit Griebenschmalz und Butter
Dessert:
- Rote Grütze mit Vanillesauce
15,80 €
Buffet „Münsterland“ mit warmer Komponente
ab 30 Personen
| Spanferkelschinken mit Sauerkraut und Stampfkartoffeln | 17,50 € |
Buffet „Monte Carlo“
ab 50 Personen
Kalt:
- Meeresfrüchtekomposition von:
- ganzer pochierter Salm
- Pralinen vom gebratenem Heilbutt
- Riesengarnelen an Honig-Dill-Dipp
- Lachskonfekt
- gespickter Hasenrücken
- Tranchen von der Flugentenbrust, rosa gebraten
- Kalbfleisch an Thunfischsauce
- Jungbullenroastbeef rosa
- Tomaten-Pfeffer-Lendchen
- Truthahnmedaillons mit exotischen Früchten
- Medaillons vom Schweinefilet bunt garniert
- Hähnchenbrustfilet „Astoria“
- Schiffchen von Sonnengereiften Melonen mit Parmaschinken
- Auswahl an Edelkäsen
Salate:
- Eisbergsalat mit süßer Sahne und Mandarinenfilets
- Waldorfsalat „Astoria“
- Schlemmersalat
- Eingelegte Champignonköpfe
Brot:
- Ofenfrisches Baguette und Butter
Dessert:
- Russische Charlotte
- Grand Manier Creme
- Salat von frischen Früchten
26,50 €
Buffet „Monte Carlo“ mit warmer Komponente
ab 60 Personen
| Bouef Stroganoff (Rinderfiletgoulasch) mit Butterspätzle und frischem ausgesuchten Gemüse der Saison | 29,95 € |
Buffet „Sans Soucis“
ab 30 Personen
Kalt:
- Gourmetfischplatte von
- feinstem Edellachs
- Hamburger Aalhappen
- gebratenen Heilbuttfilets
- Garnelen mit Honig-Dill-Dipp
- Rinderfilettournedos nach Försterinart
- Roastbeefröllchen
- glasierter Schweinerücken
- bunt garnierte Medaillons vom Schweinefilet
- kleine Mandelsteaks mit Sauerkirschen
- Putenmedaillons „Hawaii“
- Arrangements vom Fingerfood
- Internationale Käseauswahl
Salate:
- Tomaten-Mozzarella-Salat
- Hirtensalat
- Partysalat
- Geflügelsalat Hawaii
Brot:
- Ofenfrisches Baguette und Butter
Dessert:
- Tiramisu
- Herrencreme
- Salat von frischen Früchten
19,95 €
Buffet „Sans Soucis“ mit warmer Komponente
ab 40 Personen
| Hirschbraten Hubertus mit Waldpilzen in Wacholderrahm, Spätzle, Preiselbeerbirne und Speckböhnchen | 24,90 € |
Kleine Festtagsbuffets
Klein – aber fein
ab 12 Personen
Warme Speisen:
- Schweinefilets in Cognac-Pfeffersauce
- ausgesuchte Gemüse mit Sauce Hollandaise
- Kartoffel-Gratin
Vorspeise:
- Norwegische Lachscanapees mit Sahnemeerrettich
Dessert:
- Mousse au chocolat
Preis pro person: 16,95 €
Geburtstagsbuffet
ab 15 Personen
Warme Speisen:
- Kleine Rinderrouladen
- Truthahnmedaillons mit Champignoncreme
- ausgesuchte Gemüse mit Sauce Hollandaise
- Schwenkkartoffeln
Vorspeise:
- Auswahl an Anti-Pasti
Dessert:
- Leichter Joghurtquark mit frischen Früchten
Preis pro person: 16,80 €
Sonntagsbuffet
ab 20 Personen
Warme Speisen:
- Schweinemedaillons mit Waldpilzen in Sahne
- Zarter Rinderschmorbraten
- Züricher Rahmgeschnetzeltes
- ausgesuchte Gemüse mit Sauce Hollandaise
- Salatherzen mit süßer Sahne und Mandelspalten
- Apfelrotkraut
- Spätzle
- Kartoffel-Gratin
Vorspeise:
- Auswahl an kleinen delikates Happen (Garnelen, Lachs, gef. Champigons)
Dessert:
- Tiramisu
Preis pro person: 17,20 €
Festtagsbuffet
ab 20 Personen
Kalt:
- Schinkenröllchen mit Spargel
- Schweinerücken Provancial
- Gourmet Eier
- Roastbeefröllchen
- Kleine Partyschnitzel bunt garniert
- Partybällchen
- Truthahnmedaillon mit Mandeln
Warm:
- Schweinefilet mit Waldpilzen
- Hähnchenbrustfilet mit Weintrauben in Calvadosrahm
- Schnitzel Rustikana mit Tomatenscheiben, frischen Champignons sc. Hollandaise und Camembert überbacken
- frische ausgesuchte Gemüse
- Kartoffel-Gratin
- Kleine Kräuterkartoffeln
Preis pro person: 17,90 €
Festessen mit Tradition
ab 25 Personen
Suppe:
- Klare Hühnerbouillon mit Gemüse und Eierstich
Warm:
- Glasierter Schweinebraten mit feinem Bratensaft
- Zarter Rinderschmorbraten
- Putenmedaillon mit einer Champignoncreme
- Schnitzel Rustikana mit Tomaten, frischen Champignons sc. Hollandaise und Camembert überbacken
- Frische ausgesuchte Gemüse
- Apfelrotkraut
- Kleine Klöße
- Butterspätzle
- Kräuterkartoffeln
Preis pro person: 17,70 €
Salate:
- Schlemmersalat
- Frische Salatschale
Dessert:
- Soester Quarkspeise
Käse:
- Kleine Käseauswahl
Warm/kalte Buffets
Buffet „Youngstar“
ab 20 Personen
Unser Buffet „Youngstar“ ist speziell für junge Kunden konzipiert und eignet sich besonders gut für Geburtstage, Abi-Partys oder Junggesellen/innen Abschiede.
Warmer Buffetteil:
- Partyschnitzel nach italienischer Art mit Hackfleischsauce und Käse überbacken
- Vegetarische Gemüse-Sahne-Pasta mit Tomatenconcasse
Kalter Buffetteil:
- Auswahl an Fingerfood
- Geflügelvariationen von:
- Gefüllten Putenröllchen
- Geflügelspießen
- Hähnchenteilen
- Gefüllte Deli-Wraps
- Partybällchen
- Schinkenröllchen gefüllt mit Stangenspargel
- Gefüllte Eier
- Brie Würfel und Gouda Sticks
Salate:
- Frische Salatschalen mit Joghurtdressing
- Vitaminsalat
- Nudelsalat
- Hirtensalat
Brot:
- Ofenfrisches Baguette und Butter
Dessert:
- Obstsalat von frischen Früchten
- Doony's Mixed
Preis pro Person: 14,90 €
Familienbuffet
ab 20 Personen
Wie der Name schon sagt ist das Familienbuffet unser Klassiker für Familienfeiern, denn hier ist für jeden etwas Leckeres dabei.
Warmer Buffetteil:
- zarter Rinderschmorbraten
- Partyschnitzel mit altdeutscher Champignoncreme
- saftig gebratene Putenmedaillons mit dänischem Landrahm
- feine ausgesuchte Gemüse
- Risotto
- Kräuterkartoffeln
- Kartoffel-Gratin
Kalter Buffetteil:
- Wacholdergeräucherte Forellenfilets
- Geflügelvariationen von:
- Truthahnbrust „Astoria“
- Hähnchenbrustfilet
- Truthahnmedaillons exotisch
- Schweinefilet mit Farmersalat
- Schinkenröllchen gefüllt mit Stangenspargel
- glasierter Schweinerücken pikant gewürzt
- pikante Hackbällchen
- kleine Käseauswahl
Salate:
- Gurkensalat in Dill-Senf-Sahne
- Waldorfsalat „Astoria“
- Nudelsalat
- Partysalat
Brot:
- Ofenfrisches Baguette und Butter
Dessert:
- Joghurt-Quarkspeise mit Früchten
- Schokoladencreme mit Vanillesauce
Preis pro Person: 18,80 €
Grand Buffet
ab 40 Personen
Unser elegantes Grand Buffet eignet sich hervorragend für besondere Anlässe wie Hochzeiten und Jubiläen.
Warmer Buffetteil:
- Florentiner Schnitzelnester gefüllt mit Blattspinat
- Schweinemedaillons mit Waldpilzen in Sahne
- Truthahnfilet mit Früchten und Vanille-Curryrahm überzogen
- feine ausgesuchte Gemüse der Saison
- feine Sahnepasta
- Risotto
- Kartoffel-Gratin
Kalter Buffetteil:
- Variationen an Antipasti
- Aus der Fischräucherei:
- geräucherter Edellachs
- Wacholdergeräucherte Forellenfilets
- Hamburger Aalhappen
- Rinderfilettournedos nach Försterinart
- Hähnchenbrustfilets exotisch
- bunt garnierte Medaillons
- Carree vom Jungschwein mit Pflaumen
- panierte Schnitzelchen
- Putenröllchen „Astoria“
- Hähnchenspieße mit Mango und Ingwer
- pikante Hackbällchen
- große Käseauswahl
Salate:
- Bauernsalat mit Schafskäse
- Broccolisalat
- Schlemmersalat
- Klarer Speckkartoffelsalat
Brot:
- Ofenfrisches Baguette und Butter
Dessert:
- Panna cotta mit roter und gelber Grütze
- Mousse au chocolat
Preis pro Person: 23,50 €
italienisches Buffet „Ars Vivendi“
ab 40 Personen
Unser beliebtestes Themenbuffet wird auch Sie begeistern.
Warmer Buffetteil:
- Schnitzelnester nach Florentiner Art
- Saltimbocca alla romana mit Parmaschinken und Salbei
- Pasta “Frutti del mare” mit Meeresfrüchten
- feine ausgesuchte Gemüse der Saison
- Kräuterkartoffeln in Olivenöl
- Kartoffel-Gratin
Kalter Buffetteil:
- Variationen an Antipasti
- Aus dem Meer:
- geräucherter Edellachs
- Scampis mit Ajolli
- Garnelen vom Grill
- Carpaccio vom Kassler
- Vitello Tonnato (Kalbfleisch in Thunfischsauce)
- Tomaten-Pfeffer-Lendchen
- Auswahl an italienischen Salamisorten
- Rinderfiletscheiben rosa gebraten
- Grissinistangen mit Parmaschinken
- große italienische Käseauswahl
Salate:
- Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum
- Broccolisalat
- Hirtensalat mit Schafskäse
- Eisbergsalat mit süßer Sahne und Mandarinenfilets
- Italienische Salatschalen mit Ei
Brot:
- Ofenfrisches Baguette und Butter
Dessert:
- Panna cotta auf roter und gelber Grütze
- Tiramisu
- Chianti-Creme
Preis pro Person: 25,90 €
Gourmetbuffet „Beverly Hills“
ab 50 Personen
Das kulinarische Highlight unseres Hauses - Ein Buffet der Spitzenklasse
Warmer Buffetteil:
- Weißes Heilbuttfilet an einer Hummer-Krabben-Sauce
- Medaillons vom Kalbsrücken in einer Waldpilzrahmsauce
- Wildschweinkeule in einer Burgunder-Preiselbeer-Beize
- Bananenrostbraten mit einer Sauce von Schmorzwiebeln, Portwein, Sherry, Curry, Senf und Bananen
- gebackene Kräuterkartoffeln
- Kartoffel-Lauch-Gratin
- Risotto
- frische ausgesuchte Gemüse der Saison
Kalter Buffetteil:
- Variationen an Antipasti
- Meeresfrüchtekomposition von:
- Krabbencocktail in der Sektflöte
- Norwegischem Wildlachs
- Gambaspieße mit Ajolli
- Hamburger Räucheraalhappen
- Flusskrebse im Körbchen
- gespickter Hasenrücken
- Wildtaler mit Pfifferlingen
- Rinderlende rosa an marinierten Champignonköpfen
- Carree vom Jungschwein mit marinierten Pflaumen
- Schweinefiletmedaillons in der Mandelhülle mit parfümierten Sauerkirschen
- Truthahnbrust exotisch mit Gemüsestreifen und Ananas
- Kalbfleisch in Thunfischsauce
- Internationale Käseauswahl
Salate:
- Waldorfsalat „Astoria“
- Broccolisalat
- Schlemmersalat
- Eisbergsalat in süßer Sahne mit Mandarinenfile
Brot:
- Ofenfrisches Baguette und Butter
Dessert:
- Charlotte russe
- Variationen von feinen Früchten vom Schokoladenbrunnen
Preis pro Person: 35,50 €
Buffet „Senator“
ab 70 Personen
Unser Buffet für größere Feiern zu einem exzellenten Preis-Genuss-Verhältnis
Warmer Buffetteil:
- Schweinefilettopf mit Pfefferrahmsauce
- Hähnchenbrustfilet in Ananas-Curry-Creme
- Heilbuttsteaks auf Blattspinat mit Hummer-Krabben-Sauce
- Risotto
- Kräuter-Speck-Kartoffeln
- Kartoffel-Gratin
- Blumenkohl-Broccoli-Gratin
- frische ausgesuchte Gemüse der Saison
Kalter Buffetteil:
- Lachstrillogie vom Toscanalachs mit Pistazien, Gravedlachs und Lachstatar
- Filetvariationen von:
- Schweinefilet in der Mandelhülle mit Sauerkirschen
- Rinderfilet mit gefüllten Champignonköpfen
- Truthahn mit Ananas
- Lendchen mit frischer Tomate und grünem Pfeffer
- Herzhafte Gewürzhappen
- Truthahnröllchen „Astoria“
- Wildtaler mit Walnuss
- kleine panierte Schnitzelchen
- Peperoni mit Käsefüllung
- internationales Käsesortiment
Salate:
- Waldorfsalat „Astoria“
- Broccolisalat
- Pilzsalat
- Partysalat
Brot:
- Ofenfrisches Baguette und Butter
Dessert:
- Fruchtige Orangencreme
- Mousse au chocolat
- Chianti Creme
Preis pro Person: 23,90 €
Themenbuffets
Bayerisches Schmankerlnbuffet
ab 30 Personen
Der Tipp für Ihr ganz privates Oktoberfest
Warmer Buffetteil:
- Jungschweinebraten mit deftiger Bratensauce
- Nürnberger Rostbratwürste
- Münchner Weißwurst mit süßem Senf
- Halbe Hendl pikant gewürzt
- Knödel
- Apfel-Blaukraut
- Sauerkraut
- Stampfkartoffeln
Kalter Buffetteil:
- Forellenfilets mit Apfelmeerrettich
- Fleischpflanzerln
- Bayerische Wurstplatte
- Radi
- Deftiger Landkäse und Obazda
Salate:
- Speckkartoffelsalat
- Krautsalat
- Frische Rohkostsalate der Saison
Brot:
- Deftiges Bauernbrot mit Butter und Griebenschmalz
- Laugenbrezeln
Dessert:
- Bayerische Creme in verschiedenen Geschmacksrichtungen
Preis pro Person: 17,85 €
Schwedisches Buffet „Carl Gustav“
ab 40 Personen
mit ganz viel Fisch !
Warmer Buffetteil:
- Elchbraten mit Waldpilzen in Sahne
- Kötbullarpfanne mit Apfel
- Lachssteaks mit Zitronen-Butter-Sauce
- Schnitzelchen mit schwedischem Landrahm
- Apfel-Rotkraut
- ausgesuchte Gemüse der Saison
- Dill-Kartoffeln
Kalter Buffetteil:
- Fischplatte von:
- Flusskrebsen
- Edellachs
- Forellenfilets
- Heringsmarinaden
- Smorrebrod mit:
- Kräuterrührei und Aal
- Krustenbraten mit Backpflaumen
- Gebackener Edelpilzkäse
- Roter und schwarzer Kaviar auf Ei
- Gekochte Pökelrinderbrust mit Meerrettich
- Kötbullar
Salate:
- Speckkartoffelsalat
- Nudelsalat
- Gurkensalat mit Dill
Brot:
- Deftiges Bauernbrot mit Butter
Dessert:
- Rote Grütze mit Vanillesauce
Preis pro Person: 21,70 €
NEU Fluch der Karibik
ab 50 Personen
Captain Jack Sparrow lässt Grüßen
Warmer Buffetteil:
- Reispfanne „Trinidad“ mit Schrimps, Muscheln, Lachs, Gemüse und Ananas
- Schinkenbraten Havanna in grüner Pfeffersauce
- Putenbraten in Erdnuss-Sauce
- Gefüllte Paprika mit Guacamole
- Schweinefilet in heller Sauce mit Champignons
- Bunte Gemüseauswahl und glasierte Zuckerschoten
- Röstkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Salate:
Kalter Buffetteil:
- Camarones al ajolli (Gambas mit Knoblauch)
- Pieminto asados (eingelegte Paprika)
- Truthahn- und Schweinemedaillons exotisch
- Pute-Ananas-Spieße mit Red Pepper Jam
- Spicy Chicken Wings
- Mini-Wraps mit Geflügel
Preis pro Person: 19,60 €
- Karibischer Geflügelsalat
- Mexicosalat
- Rohkostsalate mit Dressings
Brot:
- Baguette und Butter
Dessert:
- Vanillecreme mit Jameika-Rum
- Frisches exotisches Obstbouqett
- Schokoladenbrunnen
Türkisches Hochzeitsbuffet
ab 80 Personen
Fragen Sie nach unseren Sonderrabatten ab 200 Personen
Warmer Buffetteil:
- Putenmedaillons mit Champignoncreme
- Fischfilet vom Pangasius mit Dill-Senfsauce
- Hammel-Pilav
- Imam bayildi
- Dolma biber
- Butterreis
- Kartoffel-Gratin
- Frische ausgesuchte Gemüse der Saison
Kalter Buffetteil:
- Edellachs
- Hackbällchen von der Pute
- Hackbällchen vom Rind
- Putenschnitzel
- Hähnchenteile
- Geflügelspisse Mango-Ingwer
- Kisir-Bulgur
- Deutsch-türkische Käseauswahl
Salate:
- Geflügelsalt
- Hirtensalat mit Schafskäse
- Waldorfsalat „Astoria“
- Pilzsalat
- Rohkostsalate mit Dressings
Brot:
- Fladenbrot, Baguette und Butter
Dessert:
- Schokoladenbrunnen mit Obstspießen
- Mousse au chocolat
- Sade Lokom
- Sutlac
- Moccacreme
Preis pro Person: 17,70 €
Hochzeitsbuffets
NEU Hochzeitsbuffet „Tradition“
ab 30 Personen
Suppe:
- Hausgemachte Hochzeitssuppe
Warmer Buffetteil:
- Rinderschmorbraten
- Schweinelendchen mit Waldpilzen in Sahne
- Hähnchenbrustfilet in Käse-Lauchrahmsauce
- Kartoffelklöße
- Apfelrotkraut
- Frische ausgesuchte Gemüse der Saison
- Kartoffel Kroketten
- Kartoffel-Gratin
Kalter Buffetteil:
- Fischplatte von:
- Edellachs
- Forellenfilets
- Schweinemedaillons bunt garniert
- Pikant gewürzter Jungschweinebraten
- Partyschnitzel
- Partybällchen
- Schinkenröllchen gefüllt mit Stangenspargel
- Geflügelteile
- Bunte Käseauswahl
Salate:
- Kartoffelsalat
- Waldorfsalat „Astoria“
- Hirtensalat mit Schafskäse
Brot:
- Ofenfrisches Baguette und Butter
Dessert:
- Mousse au chocolat
- Bayerische Creme mit Früchten
| Preis pro Person: | 18,95 € |
| Preis pro Person: (ab 50 Pers.) | 18,60 € |
| Preis pro Person: (ab 70 Pers.) | 18,30 € |
Hochzeitsbuffet „Exklusiv“
ab 40 Personen
Suppe:
- Klare Tomatenessenz mit grünem Pfeffer
Anti-Pasti:
- Gefüllte Champignonköpfe
- Eingelegte Paprika & Auberginen
- Oliven
Warmer Buffetteil:
- Rinderfiletgeschnetzeltes „Stroganoff“
- Lachsfilet an Leichter Weißweinsauce
- Schweinefilet mit Pfeffersauce
- Zarte Lammkeule in Knoblauchrahmsauce
- Frische ausgesuchte Gemüse der Saison
- Weiße Bandnudeln
- Kartoffel-Gratin
- Kräuterkartoffeln
Kalter Buffetteil:
- Edelfischplatte von:
- Räucherlachs
- Forellenfilets
- Hamburger Aalhappen
- Riesengarnelen
- Rindertournedos „Försterinart“
- Gespickter Hasenrücken
- Melonenschiffchen mit Parmaschinken
- Schweinefilet in der Mandelhülle mit Sauerkirschen
- Hähnchenbrustfilets „exotisch“
- Internationale Käseauswahl
Salate:
- Tomaten-Mozzarella-Salat
- Schlemmersalat
- Broccolisalat
- Frische Rohkostsalat der Saison
Brot:
- Ofenfrisches Baguette und Butter
Dessert:
- Bayerische Creme in verschiedenen Geschmacksrichtungen
| Preis pro Person: | 28,50 € |
| Preis pro Person: (ab 60 Pers.) | 27,80 € |
| Preis pro Person: (ab 80 Pers.) | 27,00 € |
Barbecue-Buffets
Preise inklusive Profigrill und Holzkohle, exklusive Grillpersonal
BBQ No.1
ab 30 Personen
Vom Holzkohlegrill:
- Marinierte Nackensteaks
- Thüringer Rostbratwurst
- Mageres Bauchfleisch „Provancial“
- Rinderhüftsteaks
- Putensteaks in exotischer Marinade
- Vegetarische Gemüsespieße
dazu:
- Backkartoffeln mit Kräuterquark
- Rustikale Gemüsepfanne
- verschiedene Grillsaucen und Senf
- Baguette und Butter
Salate:
- Pellkartoffelsalat mit Gurke und Ei
- Westfälischer Nudelsalat
- Party Weißkohlsalat in Joghurt-Sahne
- Gurkensalat
Dessert:
- Rote Grütze mit Vanillesauce
Preis pro Person: 16,60 €
BBQ No.2
ab 40 Personen
Antipasti:
- Gefüllte Champignonköpfe
- Mini-Paprikaschote mit Käsecreme
- Gefüllte Weinblätter
- Grüne und schwarze Oliven
Vom Holzkohlegrill:
- Marinierte Nackensteaks
- Hüftsteak in feinem Würz-Öl
- Thüringer Rostbratwurst
- Schweinefiletspieße
- Salmsteaks mit Kräutern in der Folie gegrillt
- Putensteaks in exotischer Marinade
- Vegetarische Gemüsespieße
dazu:
- Backkartoffeln mit Kräuterquark
- Serbischer Reis
- Rustikale Gemüsepfanne
- verschiedene Grillsaucen und Senf
- Baguette und Butter
Salate:
- Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum
- Speckkartoffelsalat mit Kräutern
- Mais-Lauch-Gurkensalat in Joghurtsahne
- Farmersalat
Dessert:
- Große Schale mit frischen Früchten, Vanillesauce oder Mascarponecreme
Preis pro Person: 19,80 €
Gourmet Barbecue
ab 35 Personen
Das Sommerfest für ganz besondere Gäste.
Zum Empfang:
Flying Fingerfood von:
- Garnelen in Knoblauchsauce
- Röstischiffchen mit Meeresfrüchten
- Sweet-Pepper Cocktailbällchen
- Sate Spieße mit Peanut Sauce
Kalte Vorspeisen:
- Melonenschiffchen an Parmaschinken
- Kalbfleisch in Thunfischsauce
- Kasseler vom Schweinerücken mit Aprikosenpüree
Vom Holzkohlegrill:
- Halber Hummer mit Zitronenbutter
- Heilbuttsteaks mit Kräutern in der Folie gegart
- Rinderfiletsteaks in feiner Marinade
- Schweinefiletspieße
- Putensteaks in exotischer Marinade
dazu:
- Backkartoffeln mit Kräuterquark
- Leichte vegetarische Gemüsepfanne
- Geschmorte Waldpilze mit Speck und Zwiebeln
- verschiedene Grillsaucen und Senf
- Baguette und Butter
Salate:
- Toamten-Mozzarella-Salat mit Basilikum
- Schlemmersalat
- Broccolisalat
- Waldorfsalat „Astoria“
Brot:
- Ofenfrisches Baguette, Brotauswahl und Butter
Dessert:
- Russische Charlotte
- Tiramisu
- Panna Cotta mit roter und gelber Grütze
| Preis pro Person: | 38,80 € (mit Empfang) | 34,95 € (ohne Empfang) |
Suppen
| Pro Person | |
|---|---|
| Kraftbrühe mit Einlage |
2,95 € |
| Champignoncremesüppchen | 3,00 € |
| Broccolirahmsüppchen | 3,00 € |
| Minestrone | 3,00 € |
| Tomatencremesuppe | 3,00 € |
| Goulaschsuppe | 3,00 € |
| westfälische Pfefferpotthastsuppe | 3,80 € |
| französische Zwiebelsuppe | 3,80 € |
| Helgoländer Krabbensüppchen | 3,80 € |
| Erbsensuppe mit Einlage (0,5l pro Person) | 3,20 € |
| Linsensuppe mit Einlage (0,5l pro Person) | 3,20 € |
| Thekentopf (0,5l pro Person) ein pikanter Goulascheintopf mit viel Gemüse und Champignons, dazu Baguette |
4,50 € |
Salate
| Pro Kilo | |
|---|---|
| Apfel-Möhren-Salat | 8,00 € |
| Krautsalat | 8,00 € |
| Nudelsalat | 8,70 € |
| Maissalat | 8,70 € |
| klarer Speckkartoffelsalat | 8,70 € |
| Gurkensalat | 8,70 € |
| Kartoffelsalat | 8,70 € |
| Bauernsalat mit Schafskäse | 12,00 € |
| Waldorfsalat | 12,00 € |
| Heringssalat | 12,00 € |
| Geflügelsalat | 14,60 € |
| Obstsalat von fr. Früchten | 10,50 € |
| Pro Kilo | |
|---|---|
| Broccoli Salat Broccoli, Kochschinken, Paprika und Apfelwürfel in Salatmayonnaise |
12,50 € |
| Partysalat Sellerie, Mais, Ananas, Schinken, Eier, Porree und Zwiebeln in Sahnedressing |
12,50 € |
| Pilzsalat Champignons, Stockschwämmchen, Sellerie, frischer Porree und Zwiebeln in klarem Dressing |
14,50 € |
| Schlemmersalat Spargel, Champignonköpfe, Eier und Schinken in leichtem Sahnedressing mit frischen Kräutern |
14,50 € |
| frische italienische Salatschale mit Ei |
8,80 € |
| Schüssel mit gemischten Salaten (für 5 Personen) |
8,80 € |
| Schüssel mit gemischten Salaten (für 10 Personen) |
16,50 € |
| Platte mit Tomaten-Mozzarella-Salat und Basilikum |
20,00 € |
Desserts
| Rote Grütze mit Vanillesauce | 3,00 € / p. Pers |
| Gelbe Grütze mit Vanillesauce | 3,30 € / p. Pers |
| Bayerische Creme in folgenden Geschmacksrichtungen: Mocca Erdbeere Schokolade ausgarniert mit Früchten und Sahne |
2,50 € / p.Pers |
| Herrencreme | 2,50 € / p.Pers |
| Soester Quarkspeise | 2,50 € / p.Pers |
| Weiße Joghurt-Sahne-Creme | 2,50 € / p.Pers |
| Panna Cotta mit roter und gelber Grütze | 3,30 € p.Pers |
| Weißweincreme | 2,50 € / p.Pers |
| Rotweincreme | 2,50 € / p.Pers |
| Chianticreme | 3,00 € / p.Pers |
| Mousse au chocolat dunkel | 2,80 € / p.Pers |
| Mousse au chocolat hell | 2,80 € / p.Pers |
| Große bunte Fürst Pückler Stürzcreme mit Früchten und Sahne (für ca. 15 Personen) | 29,95 € |
| Eisbombe mit Früchten und Sahne garniert (12 Stücke) | 26,00 € |
| Tiramisu (ca. 16 Stücke) | 26,00 € |
| Große Russische Charlotte mit Löffelbisquit (ca. 16 Stücke) | 32,50 € |
Getränke
Softdrinks
| Coca-Cola | Liter | 2,00 € |
| Coca-Cola light | Liter | 1,90 € |
| Fanta | Liter | 2,00 € |
| Sprite | Liter | 1,90 € |
| Selters Glasflasche | 0,75l | 1,60 € |
| Burgwall PET | Liter | 1,60 € |
| Orangensaft | 0,75l | 2,20 € |
| Apfelsaft | 0,75l | 2,20 € |
| Bitter Lemon | 0,75l | 2,40 € |
| Bionade | 0,33l | 1,50 € |
Fassbier
| (Kooperations Marken) | ||
|---|---|---|
| Radeberger | Liter | 3,80 € |
| Brinkhoffs No.1 | Liter | 3,70 € |
| Binding Lager | Liter | 3,70 € |
| Berliner Kindl | Liter | 3,70 € |
| DAB | Liter | 3,60 € |
| Kronen | Liter | 3,60 € |
| Hövels Bitterbier | Liter | 3,80 € |
| Schlösser Alt | Liter | 3,60 € |
| Sion Kölsch | Liter | 3,70 € |
| Gilden Kölsch | Liter | 3,80 € |
| (Fremdmarken) | ||
|---|---|---|
| Veltins | Liter | 4,10 € |
| Warsteiner | Liter | 4,00 € |
| Krombacher | Liter | 4,00 € |
| Bitburger | Liter | 4,00 € |
| Diebels Alt | Liter | 3,90 € |
| Mühlen Kölsch | Liter | 4,20 € |
Schoppenweine
| Gutedel QbA, trocken | Liter | 9,50 € |
| Riesling QbA, halbtrocken | Liter | 9,50 € |
| Müller-Thurgau QbA, lieblich | Liter | 9,50 € |
| Portugieser Weißherbst, lieblich | Liter | 9,50 € |
| Dornfelder, trocken | Liter | 9,50 € |
| Rotweincuvee, halbtrocken | Liter | 9,50 € |
| Wonne Gott, Rotweincuvee lieblich | Liter | 9,50 € |
Schaumweine
| Sekt Mumm, dry | 0,75l | 9,50 € |
| Fürst von Metternich Riesling Sekt | 0,75l | 11,00 € |
| Prosecco Spumante „Villa Viola“ | 0,75l | 11,00 € |
| Crémant „Giersberger” brut | 0,75l | 19,00 € |
| Champagner Veuve Clicquot | 0,75l | 49,00 € |
| Champagner Dom Perignon | 0,75l | 145,00 € |
Qualitätsweine
| 2006 | Baden; Grauer Burgunder tr. | 0,75l | 10,00 € |
| 2006 | Rheingau; Riesling tr. | 0,75l | 11,00 € |
| 1999 | Nappa Valley; Chardonnay tr. | 0,75l | 13,00 € |
| 2006 | Friaul; Pinot Grigio, tr. | 0,75l | 14,50 € |
| 2006 | Chablis; Chablis AC tr. | 0,75l | 20,50 € |
| 2006 | Pfalz; Spätburgunder Weißherbst tr. | 0,75l | 10,00 € |
| 2006 | Pfalz; Dornfelder tr. | 0,75l | 10,00 € |
| 2006 | Rioja; Alabanza Rioja DO tr. | 0,75l | 11,50 € |
| 2004 | Baden; Spätburgunder Selection tr. | 0,75l | 12,00 € |
| 1999 | Nappa Valley; Cabernet-Saucignon tr. | 0,75l | 13,00 € |
| 2003 | Toscana; Chianti Classico Riserva tr. | 0,75l | 15,00 € |
| 2000 | Saint Emilion; Chateau le Loup tr. | 0,75l | 26,00 € |
Preise für Cocktails & Spirituosen teilen wir Ihnen gern auf Anfrage mit.
